モロヘイヤの煮つけ

さて、モロヘイヤが出回る季節になりましたね。秋口まで楽しめる青菜です。
できたてももちろん美味しいのですが、冷やすとまた一段と美味しくなります。
冷やす時間を除けば、全行程10分ほどで完成します。

＜材料＞

• モロヘイヤ...1袋
• 水...200ml
• ほんだし...大匙１
• 醤油...大匙１
• 砂糖...大匙1/2

モロヘイヤの葉っぱの部分を使います。包丁使わなくても大丈夫！ちぎってみようず。
（茎を食べやすい大きさに切って一緒に使っても可。その時は茎から煮て下さい。）
水、ほんだし、醤油、砂糖を入れ軽く煮立たせたらモロヘイヤを投入。だばーん
全体に行き渡らせながらしっとりしてきたら火を止めてNe
（長く火を通しすぎても問題はないけど、色が悪くなるYO）
そうです。できあがりなんです。
お醤油をもうすこし足して濃い味にして、ざっくり刻んで冷ややっこの上に乗せてもいいNe